Catering
's Avonds
The CateringTeam is gespecialiseerd in het cateren van diners voor de grotere exclusievere evenementen en feesten. Van originele buffetten tot luxe sit down dinners, The CateringTeam verzorgt het graag voor u!
Hieronder kunt u een paar diverse catering-suggesties bekijken.
Buffetten
American Barbecue - Buffet Oriëntaal
Tapas Buffet - Buffet Mediterranee
Buffet Around The World - Parque Buffet
Sit Down Dinner
Gezien de enorme afwisseling die wij kunnen bieden aan uitgeserveerde diners, hebben wij geen voorbeelden op de site geplaatst. Graag vernemen wij van u de hoeveelheid gangen die u wilt serveren en in welke stijl of welk thema u wilt dineren. Indicatieprijs voor een 3 gangendiner bedraagt €19,50
Desserts
Combinatie dessert
Hollandse Vlaaien buffet
Grand dessertbuffet met vuurwerk gepresenteerd
Buffetten
Alle buffetten zijn naar uw persoonlijke smaak aan te passen. Ook staan wij open voor het creëren van geheel nieuwe buffetten samen met u!
American Barbecue Buffet
In olie gemarineerde paprika en tomaten
gegarneerd met ananas
blauwe druiven, mandarijnen, perziken, augurken
Gepofte aardappel met zure room
Vegetarische groentenspies
Kipfilet met paprikamarinade op spies Geroosterde kippenpootjes met rode saus
Spareribs op Amerikaanse wijze bereid
Chief's Beef burger (rundvleesburger)
Rundvlees
barbecueworstjes
Courgette met pecorino
Maïskolf met roomboter
Verse fruitsalade met frisse dressing
Warme satésaus
Barbecuesaus Cocktailsaus Knoflooksaus
Stokbrood
Potatosalade in een heerlijke roomsaus
Zachte broodjes met roomboter of kruidenboter
Voor de vegetariërs:
Groentenburger, vegetarische hamburger, groentenspies, kaassoufflé.
€ 21,50 per persoon
Buffet Oriëntaal
Voorgerecht
Geitenkaas geserveerd met suikermeloen
Cherrytomaat met smakelijke feta
Paprika gevuld met kaas en zwarte peper uit de oven
Gegrilde en gemarineerde groenten
Gebakken champignons met uitjes en paprika
Loempia's gevuld met vele soorten groenten
Gepaneerde en gefrituurde inktvisringen
Deegrolletjes gevuld met Turkse kaas en diverse kruiden
Hoofdgerecht
Oriëntaalse gehaktballetjes in tomatensaus
Runderstoofschotel op Oosterse wijze bereid
Gebakken spinazie met ei, verse tomaten en Turkse peper
Indiase kip tandoori met cashewnoten
Supplementen
Basmatirijst met kokos
Gefrituurde garnalenchips
Turks brood met knoflookboter
Gebakken aardappels met paprikapoeder
Oosterse kerrie-ananas saus
Kruidenmayonaise
Olijvenmix
Tzatziki
€ 26,50 per persoon
Tapas Buffet
Soep Gazpacho (koude Spaanse
tomaten soep)
Koud Manchego (Spaanse kaas
gemarineerd in olijfolie)
Jambon Serrano (Spaanse ham)
Cebolletas al Jerez (zilveruitjes in
sherry-azijn)
Ensalada de judias blancas
(witte bonensalade)
Patatas con alcaparras y eneldo
(aardappelen met kappers en dille)
Aceitunas a la Sevillana (olijven à la Sevilla)
Ensalada de pimientos a la Gaditana (paprikasalade à la Cadiz)
Garbanzos con cebolla (kikkererwten in uiensaus)
Champignons al ajillo (champignons in knoflooksaus)
Gambas Paco Alcalde (garnalen in gekruide tomatensaus)
Mejillones salteados (gesauteerde mosselen)
Pa amb tomaquet (knoflookbrood met tomaat) Warm Higadillos al Jerez (kippenlevers in sherrysaus)
Prueba de Cerdo (gemarineerd varkensvlees)
Chorizo al vino (gemarineerde chorizo)
Merluza a la Gallega (Heek op zijn Galicisch)
Sardinas fritas en adobo (gefrituurde sardines)
Tortilla a la Espanola (Spaanse aardappelomelet)
Paella Andaluse (rijstschotel met vis-,vlees- en groenten)
€ 26,50 per persoon
Buffet Mediterranee
Frankrijk
Boeuf Bourguignonne (met rode wijn, uitjes en champignons)
Haricots verts Aardappelen à la Bercy
Salade Niçoise Italië
Tortellini in romige roquefortsaus
Parmaham met meloenschijfjes
Lasagne van kalfsvlees uit de oven Pastasalade met verse pesto en salsa
Spanje
Brood gebakken met zeezout, tomaat en olijfolie
Frisse tonijnsalade met olijf, uiringen en paprika
Grote wok met paella op klassieke
Spaanse wijze
Avocado's gevuld met roze garnalen
en salsa rosa
Griekenland
Griekse yoghurt met komkommer en knoflook
Pittig gepureerde feta met olijfolie
Gebakken mosselen met uien
Gyros met pikante saus
€ 26,50 per persoon
Buffet Around The World
Voorgerecht
Insalata frutti di mare
(salade van mosselen, calamares, poulpe, surimi en garnalen in vinaigrette)
Een zomerse salade met serranoham, meloen en een dressing van mango
Carpacciosalade met rucola en cherrytomaatjes
Herdersalade met peterselie, tomaten, komkommer, uien, kaas en olijven.
Gebakken champignons met paprika en uitjes
Haringsalade met bietjes en appel
Salade van mango, tomaat en rode uitjes
Hoofdgerechten
Pasta rijkelijk gevuld met verse groenten en cashewnoten, in de oven gegratineerd met gorgonzola
Rollade de dindonneau Curaçao
Jonge kalkoenrollade wordt gebraden in de oven en geserveerd met een exotische vruchtensaus
Thaise biefstukreepjes
Roergebakken biefstukreepjes in sojasaus en oosterse groenten.
Boulettes d'agneau Columbus
Kleine lamsgehaktballetjes met een heerlijke stroganoffroomsaus
Supplementen
Gemengde groenten
(broccoli, wortel, ui, selderij, schorseneren, boontjes met boter)
Zachte broodjes met roomboter of kruidenboter
Aardappelschijfjes in een zachte roomsaus
Witte rijst met saffraanslierten
€ 28,50 per persoon
Extra gerechten bij buffet *
meerprijs € 3,50 p.p. per gerecht
Gebakken mosselen met tomaat, uien en Turkse peper gegratineerd met kaas
Oosters bereide kabeljauw uit de oven met groenten
Scampi's uit de wok met paprika, bakbanaan en taugé
Creoolse Visschotel met red snapper, chili peppers, knoflook en paprika
Lamsbout uit de oven met zoete aardappel
Speenvarken Trinidad met exotische vulling
Red Snapper gestoomd als pakketje in wijn met groenten
Gevarieerde visschotel bestaande uit kabeljauwfilet, grote garnalen, zalm en inktvis
Parque Buffet
Voorgerechten
Frisse salade met tonijn
Pasta salade met tomaat Gebakken champignons met uitjes en paprika
Hoofdgerechten
Roergebakken kipfilet in een oriëntaalse saus
Boeuf Bourguignonne met rode wijn, uitjes en champignons
Roerbakgroenten uit de wok
Bijgerechten
Basmatirijst met kokos
Gefrituurde garnalenchips
Stokbrood met knoflookboter
Gebakken aardappels met paprikapoeder
Oosterse kerrie-ananas saus
Kruidenmayonaise
Cocktailsaus
Prijs € 19,50 per persoon
Desserts
Combinatie dessert
Heerlijke tiramisu geserveerd met vanillesaus en cacao
Verschillende soorten ijs met slagroom
Vanille ijs met chocoladesaus en slagroom
Grootmoeders appeltaart met noten en slagroom
Brownie met noten en slagroom
€ 4,50 per persoon
Hollandse Vlaaien buffet
Kersenvlaai
Abrikozenvlaai
Fruitfantasievlaai
Chocoladevlaai
Appel de luxevlaai / appel citroenvlaai Kruimelvlaai
€ 5,50 per persoon
Grand dessertbuffet met vuurwerk gepresenteerd
Royaal gegarneerde spiegel met verschillende luchtige bavaroises in diverse smaken
Omelet "Siberienne"; huisgemaakte ijstaart van verschillende soorten roomijs
Toren van slagroomsoesjes met een karamelsaus en boerenjongens
Vers fruit salade
Warme kersen
Chocolade en advocaatsaus
Slagroom
€ 7,50 per persoon
